szárított paradicsomos pulykaburger

zsömle nélkül is nagyon finom. tálaljuk avokádókrémmel, és friss salátával.

mennyiség: 4 adag
előkészítési idő: 10 perc
főzési idő: 15 perc

• 500 g darált pulykahús
• 2 teáskanál olívaolaj
• 12 nagy, olajba áztatott szárított paradicsom felvágva
• 2 csipet bazsalikom vagy petrezselyem
• 1 evőkanál + 1 teáskanál dijoni mustár
• 1 kávéskanál tengeri só
• 1 kávéskanál őrölt feketebors
• 2 csipet piros paprika
• 1 teáskanál olívaolaj a sütéshez

1. az összetevőket dolgozzuk össze egy nagy keverőtálban megnedvesített kézzel, mert úgy nem ragad rá a kezünkre a massza

2. osszuk a masszát négy egyenlő részre, és formázzunk belőle egyenlő nagyságú, lapos, kb. 2 cm vastag korongokat

3. vegyünk elő a sütéshez egy tapadásmentes serpenyőt, tegyünk bele egy teáskanál olívaolajat, és hevítsük fel

4. ha már felhevült a serpenyőben az olaj, tegyük bele a húspogácsát, és 3-4 percig, a külső, barna kéreg megjelenéséig süssük. fordítsuk meg a húspogácsákat, és fedjük le a serpenyőt. állítsuk takarékra a tüzet, és még további 7-8 percig süssük a hamburgert.

1 adag tartalmaz (avokádókrémmel együtt): 460 kcal, 38 g zsír (amelyből 8 g telített zsír, 135 mg koleszterin), 4 g rost, 26 g fehérje, 26 g szénhidrát, 470 mg só